Go Back

Schoko-Coco Energyballs

Zutaten

  • 200 Gramm Mandeln
  • 200 Gramm Datteln ohne Stein
  • 4 EL Kakaopulver
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Kokosöl

Zubereitung

  • Die Mandeln im Hochleistungsmixer in feine Stücke häckseln. Ich mag es lieber, wenn die Mandeln nicht zu Mandelmehl zerkleinert sind, sondern noch ein klein bisschen stückig sind.
  • Nun die Datteln hinzufügen und alles zu einer klebrigen Masse mixen.
  • Zum Schluss 1 EL Kokosflocken, den Kakao, das Salz und das Kokosöl hinzufügen und erneut mixen, bis sich alles gut vermengt hat.
  • Mit den Händen die Masse zu Kugeln rollen (meine sind etwa so gross wie eine 2 Euro Münze)
  • Die restlichen Kokosraspeln in einen tiefen Teller geben und die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen.
  • In einem Tupper im Kühlschrank aufbewahren.