Fluffige Früchteplätzchen
Zutaten
- 75 g Haferflocken
- 25 g Leinsamen
- 250 ml Wasser
- 30 g Trockenpflaumen
- 30 g Trockenaprikosen
- 30 g Trockenfeigen
- 30 g Rosinen
- 50 g Mandeln gemahlen
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- Haferflocken und Leinsamen im Mixer leicht schroten
- Mindestens 1 Stunde in 250 ml Wasser quellen lassen
- Die Pflaumen, Feigen, Aprikosen und Rosinen ganz klein schneiden
- Alle Zutaten gut vermengen
- Ein Backblech mit Backpapier auskleiden und aus dem Teig kleine Häuflein formen
- Bei 160ºC Umluft auf der mittleren Schiene etwa 15-20 Minuten trocknen