Das Nährstoffprofil vom Grünkohl übertrifft viele, viele andere Gemüsearten. Grünkohl ist eines der gesündesten Wintergemüse und DER Calciumlieferant schlechthin!
Daher hat der Grünkohl unsere volle Aufmerksamkeit verdient und sollte in zahlreichen Varianten, also nicht nur mit Kochwurst und Pinkel, viel öfter auf den Tisch kommen.
Ich erzähle euch, warum Grünkohl glücklich macht, und mit dem Mythos über den Frost räume ich auch gleich noch auf.
Es gibt soo viele Möglichkeiten wirklich leckere Süssigkeiten aus gesunden Zutaten herzustellen. Gerade bei den roh-veganen Rezepten findet man ganz tolle Ideen. Da nicht gebacken wird gibt es keinen Nährstoffverlust und Datteln statt Zucker machen die Snacks so viel gesünder. Probiert doch mal diese Variante mit Erndnussbutter, Datteln, Kakao und Haferflocken.
Zu einer gesunden Lebensweise gehört für mich auch, nicht immer gleich zu Medikamenten zu greifen. Oft gibt es natürliche Präparate, die mindestens genauso gut wirken. Oft sogar besser!
Grapefruitkernextrakt ist eins von diesen kleinen Wunderdingern. Es ist so vielseitig einsetzbar, dass es wirklich in keiner Hausapotheke fehlen sollte.
Um saisonal und regional zu essen, nehmen wir heute Artischocken, denn die sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Bitterstoffe kommen in unserer Nahrung kaum noch vor, dabei sind sie so wichtig für die Leber. Hattest du Chemo? Dann hat die Leber mit der Medikamenten-Flut hart für dich geschuftet- sie verdient es, dass du jetzt nett zu ihr bist.
Gesund essen muss nicht immer fancy sein. Meistens ist es sogar genau das Gegenteil. Besinnen wir uns doch mal wieder auf unser lokales Gemüse.
Die Umwelt und deine Gesundheit werden es dir danken!