Tausendmal gehört, ich weiss!
Aber lest euch meinen Kommentar dazu doch trotzdem durch, ich bin sicher einige Fakten kanntet ihr so nicht!

Vitamine

Vitamine, wie zB Vitamin C können also nur dann optimal wirken, wenn sie im Verbund mit allen in der Pflanze vorhandenen Mikronährstoffen und Enzymen eingenommen werden.

Anstatt ein Vitamin zu isolieren und zB Vitamin C Pulver zu sich zu nehmen, ist es also sehr viel sinnvoller, die ganze, Vitamin C reiche Frucht zu verzehren.
Wenn du lieber auf Nahrungsergänzungsmittel zurück greifst als auf die frische Frucht, könntest du in dem Beispiel von Vitamin C lieber auf Acerolapulver, Camu Camu Pulver oder Hagebuttenpulver zurück greifen.
Sie werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet und es wird die ganze Frucht zu einem feinen Pulver verarbeitet.

Acerola bietet 1.700mg Vitamin C pro 100g Frucht, Camu Camu 2.000mg, Hagebutte 1000mg. (Im Vergleich: Orangen oder Zitronen enthalten ca 50mg Vitamin C pro 100g)

1 Gramm Acerolapulver bietet über 130mg Vitamin C. Mein Tipp ist daher, Acerolapulver, Camu Camu Pulver oder Hagebuttenpulver zu verwenden wenn eine Suplementierung mit Vitamin C gewünscht ist.

Wofür brauchen wir überhaupt Vitamin C?

Vitamin C ist ein Antioxidant, der unseren Körper vor freien Radikalen schützt.

Freie Radikale sind unvollständige Moleküle, denen in ihrer Struktur ein Elektron fehlt.

Als Konsquenz stehlen sie einfach dem nächstbesten Molekül das Elektron, welches ihnen fehlt. Die Moleküle unserer Zellmembranen oder unserer DNA können Opfer dieses Diebstahls (er wird “Oxidation” genannt) werden.
Übersteigt die Oxidation ein erträgliches Ausmass, wird es als “Oxidativer Stress” bezeichnet.

Und was macht ein Antioxidant?

Ein Antioxidant gibt den freien Radikalen einfach das Elektron, welches ihnen fehlt. So muss das freie Radikal nicht mehr zum Räuber werden. Es ist für ein freies Radikal ausserdem um einiges leichter, das Elektron von einem Antioxidant zu bekommen, als es sich mühlevoll zu stehlen.

Oxidativer Stress, also Elektronenraub an unseren Zellmembranen führt also zu eingeschränkten Zellfunktionen bishin zum Zelltod.

• Krampfadern oder Bluthochdruck bei Schäden durch freie Radikale an den Blutgefässwänden
• Sehstörungen bei Schäden durch freie Radikale an den Gefässen der Augen
• Nachlassende Konzentrationsfähigkeit / Demenz bei Schäden der Nerven im Gehirn durch freie Radikale
• Unkontrollierte Zellteilung (= Krebs) bei Schäden durch freie Radikale an unserer DNA

Es geht also nicht nur um den Schutz unserer DNA und damit dem Schutz vor Krebs, sondern um vieles mehr.

Wenn du mal genau hinguckst siehst du, dass all diese Schäden, die freie Radikale anrichten von uns im allgemeinen als “Alterserscheinungen” abgetan werden.

Den freien Radikalen den Kampf anzusagen hält also quasi auch den ganzen Körper jung.

Weitere Aufgaben des Vitamin C:

• Umso mehr natürliches Vitamin C dem Körper zur Verfügung steht, umso mehr Kollagen und Elastin wird produziert. Das Resultat sind flexible Gefässwände, elastische Haut und stabile Knochen.
• Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme. Mancher Eisenmangel könnte also allein durch eine ausreichende Vitamin C Versorgung behoben werden.
• Ausserdem braucht unser Körper Vitamin C für die Herstellung vieler Hormone

Viel frisches Obst, Beeren oder Wildgemüse (zB Bärlauch, Sauerampfer oder Brennnessel) am besten roh gegessen oder nur vorsichtig erhitzt, sollte einen hohen Stellenwert in unserer Ernährung erhalten. Hast du das Gefühl, deine Vitamin C Versorgung ist nicht ausreichend, dann solltest du suplementieren, aber halt immer mit Präparaten aus der ganzen Frucht.

Es lohnt sich!

Photo credit: Herzlichen Dank für das Foto der Hagebutte an Rirri @unsplash.com