Liebe Krebssuperheldinnen. Wir wollen ein starkes Immunsystem, denn Krebs hat in unserem Leben keinen Platz mehr. Probiert doch mal Wasserkefir statt Hugo, Sekt oder Softdrink. Meiner Meinung nach eine echte Alternative.
Ich habe mir ja vorgenommen euch fermentiertes Stück für Stück vorzustellen und beginne mit dem Wasserkefir, denn er ist jetzt im Sommer wirklich die prickelnd-frische Alternative. Und die guten Nachricht ist: wir tun etwas FÜR unsere Gesundheit, denn Fermente sind so wichtig für die Darmgesundheit und damit auch für unser Immunsystem.

• 1 Liter Wasser, den Zucker und die Wasserkefir-Kristalle in eine Karaffe geben und gut umrühren
• Ingwer, Minze und Zitrone hinzu und erneut gut umrühren
• Die Karaffe mit einem Tuch abdecken und bei Raumtemperatur 1-3 Tage stehen lassen. Es fängt an zu blubbern! Der Kefir ist fertig, sobald er dir schmeckt.
• Die Kristalle von der Flüssigkeit trennen
• Der fertige Wasserkefir sollte jetzt im Kühlschrank aufbewahrt werden
• Die Kefir-Kristalle können nun zum Ansetzen eines weiteren Kefirs benutzt werden.