Am Ende können wir es drehen und wenden wie wir wollen, wir können dem Kind tausend verschiedene Namen geben…(“für eine gesunde Ernährung sind Ballaststoffe total wichtig”, “für einen gesunden Körper brauchst du eine gesunde Darmflora” oder “das A und O für fit und gesund ist ein konstanter Blutzuckerspiegel“) …am Ende landen wir immer wieder beim G E M Ü S E.

Vegetarisch, vegan oder ab und zu auch Fleich oder Fisch – das bleibt dir selbst überlassen und da gibt es meiner Meinung nach auch kein “richtig” oder “falsch”. Aber egal welche Ernährungsform du dir aussuchst, wenn sie gesund ist, sollte der Haupteil immer Gemüse ausmachen.

In Gesprächen mit euch habe ich festgestellt, dass ihr generell damit auch kein Problem habt. Es hapert eigentlich eher an: Zeit und Ideen.

Daher ist mein heutiger Aufruf: SCHMEISS DEN OFEN AN:

Denn gerade Gemüse schmeckt aus dem Ofen immer total lecker und ist wirklich einfach gemacht, denn oft brauch man nichts weiter machen als das Gemüse zu waschen und in eine Ofenform zu geben.

Hier stelle ich euch zwei Ideen vor, die ich nicht Rezepte nennen mag, da sie wirklich so dermassen simpel sind. Also mach es dir leicht und probier doch einfach mal!

Denk dran: das beste Öl zum erhitzen ist Kokosöl (in diesem Fall dann auf jeden Fall das geschmacksneutrale Kokosöl verwenden), da es auch bei hohen Temperaturen stabil bleibt und nicht oxidiert. Wenn du den Geschmack von Olivenöl lieber magst, kannst du es vor dem Servieren über das Gemüse geben, aber bitte nicht bevor das Gemüse in den Ofen wandert!

Guten Appetit

Vielen Dank für das Foto vom Ofengemüse an Evan Wise @unsplash.com